張裕寶石紅葡萄酒過(guò)期兩個(gè)月能喝嗎?
紅酒過(guò)期十年了,還能不能喝?完全沒(méi)有開(kāi)封了?
通常一般情況下,紅酒超過(guò)10年保質(zhì)期還是能喝的,但是口感會(huì )大大降低,難以下咽。紅酒分為試飲期和保質(zhì)期,市面上的普通紅酒大多試飲期在2-3個(gè)月左右,在這段時(shí)間內它的口感是最好的,過(guò)了試飲期之后就算在保質(zhì)期內口感也是大不如前的.過(guò)期的紅酒還是不要喝了。
過(guò)期的酒,一般來(lái)說(shuō),都是保質(zhì)期10年的“不易儲存”類(lèi)別瓶裝紅酒。這種酒過(guò)期后還是可以喝,只是口感會(huì )非常糟糕,例如:味道會(huì )變得很寡淡,偏酸~甚至像醬油的味道。。特別是時(shí)間越長(cháng)越差,所以還是建議你放棄吧。 葡萄酒保質(zhì)期是食品行業(yè)法律法規規定的,一般都標注10年或其他年限,沒(méi)有實(shí)際意義。一般葡萄酒越新鮮喝越好,香氣口感最好,最好在1到2年內喝完(酒瓶上有2個(gè)日期一個(gè)是裝瓶日期即出廠(chǎng)日期,一個(gè)是葡萄采摘日期,裝瓶日期1-2年喝完并非葡萄酒采摘日期)只有極少數的葡萄酒有陳年潛質(zhì)(可以存放20~50年),要越久越好,但儲存要求較高,如:恒溫,保濕,避光,避震,避異味,等才能長(cháng)時(shí)間儲存,否則很容易變質(zhì)。有些商場(chǎng)里擺放時(shí)間久的葡萄酒也容易變質(zhì),在購買(mǎi)時(shí)盡量買(mǎi)離出廠(chǎng)日期近的葡萄酒。 一般的國產(chǎn)葡萄酒的酒標上面會(huì )標識保質(zhì)期為10年,但嚴格意義上來(lái)說(shuō),討論葡萄酒的保質(zhì)期是沒(méi)有意義的,我們更應該關(guān)心一支酒它是否具有陳年的能力,何時(shí)能達到它的最佳適飲期。 一般來(lái)說(shuō),單寧含量較高的紅酒,能存放的時(shí)間也較長(cháng),但也不是存放時(shí)間越久越好。而白葡萄酒絕大多數并不適合長(cháng)期存放,適合早飲,僅極少數適合長(cháng)期存放(如波爾多蘇岱產(chǎn)區的頂級貴腐葡萄酒)。 世界上超過(guò)90%的葡萄酒最佳飲用時(shí)間是在出產(chǎn)后1年內,只有不到1%的葡萄酒應當陳貯5年以上。葡萄酒的品質(zhì)隨時(shí)間變化,有的越久越佳(例如波爾多的頂級佳釀,在良好的陳貯條件下,可陳放數十年才達到適飲期,但也是有時(shí)間限度的,再好的酒,過(guò)了最佳適飲期,酒質(zhì)都會(huì )開(kāi)始走下坡路)。但大多數并非如此,對于廉價(jià)中低檔酒,即使沒(méi)有超過(guò)保質(zhì)期,也不宜存放,應盡早飲用。
如果是自己在家里保存,估計能喝的可能性不大了,基本都變成醋了;如果保存環(huán)境好(比如說(shuō)存放在專(zhuān)業(yè)酒窖),紅酒支持陳年的話(huà),應該沒(méi)有問(wèn)題的。 普遍情況是,即使是能陳釀的紅酒在家里保存(包括存放在酒柜中),5-6年時(shí)間必須喝掉,否則口感會(huì )下滑的非常厲害,太長(cháng)了就基本不能喝了。
丹鳳葡萄酒過(guò)期了還能喝嗎?
紅酒過(guò)期以后最好不要再喝,一般只有少數葡萄酒具有陳年潛質(zhì),可以存放20到50年,它與葡萄的品種、工藝以及氣候等的有關(guān),通過(guò)長(cháng)時(shí)間的陳放葡萄酒進(jìn)入成熟狀態(tài),才能達到完美的境界。 而大多數日常飲用的葡萄酒,結構簡(jiǎn)單,在上市時(shí)酒質(zhì)已經(jīng)達到成熟適合飲用的狀態(tài),越新鮮越好喝,口感香氣最好。一旦過(guò)保質(zhì)期,葡萄酒可能會(huì )出現渾濁沉淀,口感變酸,變得寡淡,不再適合飲用,喝了有可能還會(huì )導致胃腸道不適、腹瀉。
葡萄酒放了兩年多還能喝嗎?
如果保存得當的話(huà),酒液無(wú)渾濁、喝起來(lái)無(wú)異味,顏色也正常,就是還可以喝的。 如果保存不當,酒液渾濁、聞起來(lái)有異味,建議不要飲用。 自釀葡萄酒由于衛生條件、葡萄酒中的單寧、酸度、酒精等含量不能和專(zhuān)業(yè)釀酒廠(chǎng)相比,所以如果儲存時(shí)間過(guò)長(cháng)、或者儲存不當會(huì )引起葡萄酒變質(zhì)。 自釀葡萄酒的保存期限: 1、自釀葡萄酒如果在常溫下儲存,最長(cháng)不要超過(guò)1年,最好在1年內喝掉,以免雜菌繁殖,對身體造成不必要的傷害。 2、自釀葡萄酒如果在專(zhuān)業(yè)的葡萄酒酒柜或酒窖中儲存,最長(cháng)不要超過(guò)3年,最好在1-2年內喝掉。因為其衛生標準和抗氧化能力都比較弱,長(cháng)時(shí)間存儲極容易產(chǎn)生變質(zhì)或老化。
紅酒過(guò)期了二十年還可以喝嗎?
不能喝了。 如果是純葡萄汁釀造的紅酒,就要另當別論了。隨著(zhù)紅酒陳年的時(shí)間增加會(huì )變得越來(lái)越美味,年輕葡萄酒中極具活力的果味和酸會(huì )變得不明顯了,而是轉化為多種醛類(lèi)物質(zhì),形成獨特的風(fēng)味,還會(huì )產(chǎn)生口感柔和的單寧,進(jìn)入最佳適飲期。 有些紅酒,最佳適飲期在20~40年之后,但這類(lèi)紅酒的價(jià)格都非常昂貴,普通老百姓都不會(huì )消費,而且大多數人都不愿意花幾十年的時(shí)間,去等待一款葡萄酒的美味。 所以,如果你手里的是幾十塊錢(qián)一瓶的紅酒,就別想著(zhù)長(cháng)久保存了,買(mǎi)了就趕緊喝吧, 大多數紅酒的適飲期一般是上市后的3-5年內,超過(guò)5年的葡萄酒風(fēng)味會(huì )逐漸消散,口感會(huì )逐漸變差,這是風(fēng)味物質(zhì)被氧化的結果。
能 二十年的紅酒可以喝,但是口感可能不好,風(fēng)味也變差。大部分的紅酒是為了飲用而釀制的,不具有收藏價(jià)值,一般適飲期在3-5年,而只有少部分頂級紅酒,才可以保存10年以上風(fēng)味更好。另外如果在密封的環(huán)境下以及冷藏的環(huán)境中存放。通常情況下可以繼續的飲用,但是如果沒(méi)有密封環(huán)境存放,大多數不可以繼續的飲用。 在國外的紅酒釀造文化當中,紅酒瓶上10年的保質(zhì)期其實(shí)只是個(gè)習慣。因為有酒精的存在,所以紅酒也可以像白酒一樣保存很長(cháng)時(shí)間,前提是保存得當。紅酒上的年份指的是用那一年的葡萄釀制的,比如82年的拉菲,用的就是82年那年的葡萄,據說(shuō)那一年產(chǎn)的葡萄是整個(gè)世紀最佳的。
紅酒還有一年過(guò)期了還能喝嗎?
還沒(méi)有過(guò)期,是可以喝的。在國外,紅酒是沒(méi)有保質(zhì)期的,只有生產(chǎn)日期,而我國大多數紅酒會(huì )在瓶身標注保質(zhì)期,不建議喝過(guò)期紅酒,是因為這種紅酒過(guò)了適飲期,一般來(lái)說(shuō),紅酒的適飲期是2~3年,過(guò)了適飲期的紅酒香氣開(kāi)始消退,口感失去平衡,酒質(zhì)下降,而品質(zhì)極佳的紅酒適飲期可達10多年,但較為少見(jiàn)。
干紅葡萄酒過(guò)期兩年了還能喝嗎?
過(guò)期的干紅葡萄酒還能喝,但是風(fēng)味不佳,口感不好。 葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期,但是有適飲期,一般是3到5年,時(shí)間過(guò)長(cháng),葡萄酒風(fēng)味會(huì )下降,不適合飲用,但是酒液對人體是無(wú)害的。葡萄酒沒(méi)有保質(zhì)期的說(shuō)法,人們完全可以根據經(jīng)驗和知識來(lái)估量葡萄酒的最佳飲用期,所以說(shuō)是保質(zhì)期,還不如說(shuō)是適飲期更合適。葡萄酒經(jīng)過(guò)一系列的釀造工藝后,一般還需要熟成一段時(shí)間才能到達佳飲用期。隨后慢慢進(jìn)入衰老期。當葡萄酒進(jìn)入衰老期時(shí),并不代表它變質(zhì)或過(guò)了保質(zhì)期,只是這瓶葡萄酒的香氣、風(fēng)味、口感正在慢慢喪失,不值得品嘗。
能,過(guò)期的紅酒不見(jiàn)得就壞了,打開(kāi)看看嘗嘗,如果沒(méi)有酸敗的味道是可以喝的,這個(gè)我聽(tīng)懂行的朋友說(shuō)過(guò)。過(guò)期的紅酒不見(jiàn)得就壞了,能喝。